Primer jelovnika

Osnove

Iako se zove pirinčana dijeta - ovo ne znači da jedete samo pirinač i pirinač i pirinač... u stvari izbor namirnica je daleko veći nego što se može pretpostaviti! Obroci su jednostavno podeljeni po kategorijama (zvuči poznato, zar ne?) - skrobni, nemasno mlečni, zatim obrok od povrća, voće i mršava mesa. Program je takođe fokusiran na ograničavanje unosa soli i masnoća (naročito zasićenih - dakle onih životinjskog porekla) a sve u cilju detoksikacije organizma. Ova dijeta ne zahteva brojanje kalorija već je zasnovana na veličini obroka iz određenih kategorija. Praktično to znači da se povećava unos integralnih žitarica, mahunarki povrća i voća a ostale vrste namirnica se smanjuju ili izbegavaju. Naravno, i ovde veliku ulogu igra izbor namirnica pa su poželjne organski gajene - bez pesticida, veštačkih đubriva i ostalih simpatičnih hemikalija koje poboljšavaju prinos hrane koja posle u ljudskom organizmu povećava rizik od različitih bolesti.

Primer jelovnika

Dan 1 - osnovna dijeta s pirinčem

Doručak, ručak i večera: 2 skrobna jela, 2 voća

Dan 2 do 7 - mlečno-vegetarijanska dijeta sa pirinčem

Doručak: 1 skrobno jelo, 1 nemasno mlečno jelo, 1 voće

Ručak i večera: 3 skrobna jela, 3 povrća, 1 voće

Osnovna pravila veličine obroka:

• 1 skrobno jelo = 1 kriška hleba, 1/3 šolje kuvanog pirinča ili mahunarki ili 1/2 šolje kuvane testenine  


• 1 voće = 1 voće srednje veličine, 1/2 banane, ili 1 šolja narezanog voća 


• 1 povrće = 1 šolja nekuvanog ili 1/2 šolje kuvanog povrća


• 1 mlečno jelo = 1 šolja mleka, 1 šolja jogurta, ili 1/2 šolje svežeg sira.

Napomena: Za određivanje količine namirnica koristi se termin šolja i ona iznosi oko 2,5 dl

Još jednom - Uzimajte malo soli...

So u organizmu vezuje vodu - to svi znamo. U ishrani većine ljudi se nalazi 4-7 grama soli dnevno, iako je za normalno telesno funkcionisanje dovoljno pola grama dnevno. So je problematična za pacijente s visokim krvnim pritiskom i bolestima bubrega, a te bolesti prete ljudima koji uzimaju veće količine soli. So stimuliše apetit, dok začini samo obogaćuju ukus hrane. Ograničavanje unosa soli smanjuje zdravstvene rizike, uključujući holesterol, krvni pritisak, srčane bolesti i težinu, te smanjuje potrebu lečenja navedenih problema.

...i malo masnoća!

Osim malo soli, dijeta sa pirinčem sadrži i malo masnoća – 5g ili manje, sadrži oko 20g proteina i ne više od 150 mg kalcijuma.

Zašto držati ovu dijetu

Ukoliko imate zdravstvene probleme vezane za probleme sa srcem, bubrezima, jetrom - oni će biti veoma brzo ili potpuno rešeni ili značajno smanjeni. Ukoliko imate višak kilograma i spomenute probleme - rešićete se i jednog i drugog. Ako je držite da bi skinuli kilažu - onda je ova dijeta sjajna stvar koja će vam pomoći i da "provetrite" organizam i potpuno ga detoksifikujete.

Zašto ne držati ovu dijetu

Zato što je zahtevna. Zato što traži od vas angažovanje na pronalaženju kvalitetnih namirnica, pa onda spremanje, pa onda mali obroci, integralne žitarice... Ukoliko ste od onih kojima je najprijatnija sado-mazo zabava grickanje ispred TVa, jadikovanje nad sopstvenim životom i kilogramima i traženje brzih rešenja - onda ova dijeta definitivno nije za vas pa nemojte ni pokušavati da je držite.